Carta

Terrine du Chef et ses condiments

Choux au Sarrasin et Parmesan, duxelles de Champignons

Crème de Butternut, croûtons et dés de Chorizo

Origine : Espagne

La Douzaine d’Escargots des Vallons de l’Erdre, Beurre d’Ail

Origine : France

Médaillons de Foie Gras de Canard et ses condiments -80gr

Origine : France

Poisson du Marché, crème aux Agrumes

Filet de Mulet grillé sauce Huile vierge /Beurre blanc

Escalope de lomo de Porc grillée, jus au Piment doux fumé

Origine : UE

Epaule de Veau de 7h, jus aux échalotes

origine : UE

Plat Végétarien, au fil des Saisons

Pièce du Boucher, sauce au choix – 180gr

Née/Elevée/Abattue : UE ou R-U

Burger Nantais

Né/Elevé/Abattu : France

Tartare de Bœuf Charolais – 180gr

Né/Elevé/Abattu : France

Côte de Bœuf VBF – 1,2kg

Né/élevé/abattu : France

Côte de Bœuf Normand- 1.2kg

Né/Elevé/Abattu : France

Faux Filet de Bœuf "Rouge des prés" de Freigné – 300 gr

Né/Elevé/Abattu : France

Assiette de Fromages Affinés

Crème Brulée du Moment

Salade de fruits frais de Saison

Tarte Tatin aux Figues et mousse à la Vanille

Brownie au Chocolat et mousse au Café

Le Dessert Gourmand

Café/Thé Gourmand

Terrine du Chef et ses condiments

Origine : France

Choux au Sarassin et Parmesan et duxelle de champignons

Crème de Butternut, Croûtons et dés de Chorizo

Origine : Epagne

Poisson du Marché, crème aux Agrumes

Escalope de lomo de Porc grillée, jus au piment doux fumé

Origine : UE

Pièce du Boucher sauce au choix -180gr (sup 4€)

(Sup 4€) Née: UE
Elevée: UE
Abattue :UE

Plat Végétarien, au fil des saisons

Assiette de Fromages

Crème Brûlée du moment

Salade de fruits frais de Saison

Tarte tatin aux figues et mousse à la vanille

Le dessert Gourmand

(sup boisson chaude : +2€)

Café / Thé Gourmand

(Sup. 2€)

Terrine du Chef et ses condiments

Origine : France

Velouté de Panais et Œuf poché

Salade de Chèvre chaud, Lardons et Oignons rouge

Origine : France

Douzaine d’Escargots des Vallons de l’Erdre, beurre d’ail (sup. 5€)

Origine: France

Poisson du Marché ,crème aux Agrumes

Pièce du Boucher, sauce au choix -180gr

Née/Elevée/Abattue :UE

Escalope de Lomo de Porc grillée, jus au Piment doux fumé

Origine : UE

Epaule de Veau de 7h, jus aux échalotes

Origine : UE

Filet de Mulet grillé, sauce Beurre blanc /Huile vierge (sup. 3€)

Sup 3€

Plat Végétarien, au fil des saisons

Assiette de Fromages Affinés

Crème Brûlée du moment

Tarte Tatin aux Figues et mousse Vanille

Gâteau au Marron et glace Caramel

Le dessert Gourmand

Déclinaison de desserts du moment

Café / Thé Gourmand (sup. 2€)

Déclinaison de desserts du moment accompagnée d'une boisson chaude

Steak haché grillé

accompagné de Frites ou Légumes

Jambon blanc

accompagné de Frites ou Légumes

Poisson du moment

accompagné de Frites ou Légumes

Coupe glacée 2 boules

Crêpes

beurre, sucre, confiture, Nutella ou caramel

Terrine du chef et ses condiments

Choux au Sarassin et Parmesan et duxelle de champignons

Crème de Butternut, Croûtons et dés de Chorizo

Origine : Espagne

Poisson du Marché, crème aux Agrumes

Escalope de lomo de Porc grillée, jus au piment doux fumé

Origine : UE

Plat Végétarien, au fil des Saisons

Assiette de Fromages

Tarte tatin aux figues et mousse à la vanille

Salade de Fruits frais de saison

Terrine du chef et ses condiments

Choux au Sarrasin et Parmesan, duxelle de Champignons

Crème de Butternut, croûtons et dés de Chorizo

Origine : Espagne

Médaillons de Foie Gras de Canard et ses condiments (sup 5€)

Origine : France Sup. 5€

Poisson du Marché, crème aux Agrumes

Escalope de Lomo de Porc grillée, jus au Piment doux fumé

Origine : UE

Epaule de Veau de 7h, jus aux échalotes

Origine : UE

Filet de Mulet grillé, Huile vierge (sup 3€)

sup 3€

Plat Végétarien, au fil des Saisons

Assiette de Fromages

Tarte Tatin aux Figues et mousse Vanille

Gâteau au Marron et coulis de Caramel

Salade de Fruits frais