Cartes & Menus

Planches & condiments

Fromages Ligériens : 18€ // Charcuteries : 11€ // Mixte : 14€

Assiette d’huîtres "Fine de Mesquer"

x 6 : 9€ // x 9 : 13€ // x 12 : 16€

Foie gras de canard Français

40gr : 9€ // 60gr : 13€ // 80gr : 16€

Escargots beurre d’ail - Vallons de l'Erdre

x 12

Terrine du chef

Porc et volaille - compotée d'oignons, cornichons, pickels

Galet de Loire rôti

Miel et thym

Terrine du chef et ses condiments

Origine : France

Petite salade Burrata

Filet d’eglefin vapeur , sauce chimichurri

Crumble de courges à la Feta

Végétarien

Grande salade Burrata

Tartare de boeuf Charolais - 150gr

Origine : France

Burger Nantais

Origine : France

Pièce de bœuf grillée, sauce au choix

Origine : UE/RU

Filet de cannette rôti 200gr

Origine : france

Aiguillette de boeuf Rouge des Prés - 300gr

Né/élevé/abattu : France

Côte de Bœuf VBF – 1.2kg

Né/élevé/abattu : France

Côte de Bœuf Rouge des Prés – 1.2kg

Né/élevé/abattu : France

Assiette de Fromages

Locaux & ligériens

Salade de fruits frais de saison

Crème brulée du moment

1 boule

2 boules

3 boules

Ingrédient complémentaire

Chantilly, coulis de caramel beurre salé

Anglaise

citron vert et Gin g’vine floraison

Antillaise

noix de coco et rhum arrangé

Imperiale

mandarine et liqueur Mandarine Napoléon

Italienne

citron et limoncello

Irlandaise

caramel et Bailey’s

Arabica

Café et Kamok

After eight

menthe-chocolat et Mentilla

Terrine du chef

Assiette de crudités

Steak haché

Jambon blanc

Poisson

Crème brûlée

Parfum du moment

Coupe glacée 2 boules

Moelleux au chocolat

Sirop à l’eau, diabolo, jus de pomme ou jus d’orange